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应该如何区分油麦菜和莴笋叶

2021-06-10 20:52:30

很多妈妈们在选购莴笋叶的时候,很容易把油麦菜与莴笋叶混淆,一不小心,可能就买了油麦菜回来做清炒莴笋叶了。如果是这样的话,那么可能就吃不出那种莴笋叶带来的清香了。

因此,妈妈们怎么才能吃到真正的莴笋叶呢?其实,区分油麦菜和莴笋叶的方法很简单。首先,要知道油麦菜和莴笋叶是什么。

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,叶细长平展,笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近,色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

而莴笋叶是莴笋的叶子,不过叶片形状皱曲,是一年生草本植物。

因此,妈妈们可以从叶子的形状来判断哪种是油麦菜和莴笋叶了。


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